Gemüsegarten: Diese Aussaat funktioniert laut Experte auch noch im Mai

Wie schnell sind die letzten vier Monate vergangen? Falls du noch nicht dazu gekommen bist, alle deine Pflanzen vorzuziehen, musst du aber nicht verzweifeln. Noch hast du für viele Pflanzen ausreichend Zeit. 

Ich habe in den letzten Jahren viele Aussaaten zu verschiedenen Zeiten ausprobiert und beobachtet, was noch funktioniert und was eher nicht. Aus meiner Erfahrung und dem Wissen aus Gesprächen mit Gemüsevermehrern habe ich dir diese Übersicht zusammengestellt. Du wirst staunen, was noch alles ohne Stress funktioniert.

Das richtige Saatgut kaufen

Du kannst also noch ruhig Saatgut kaufen, allerdings solltest du dabei genauestens darauf achten, für welches Saatgut du dich entscheidest. Warum und worauf du schauen solltest, erzähle ich dir in der neuen Folge unseres Nachhaltigkeitspodcasts Grünland:

Aussaat bis Ende April 

Folgende Pflanzen kannst du auf jeden Fall bis Ende April aussäen: 

• Blumenkohl (Voranzucht)
• Rosenkohl (Voranzucht)
• Rotkohl (Voranzucht)
• Weißkohl (Voranzucht)
• Brokkoli (Voranzucht)
• Gurke (Voranzucht)
• Kohlrabi (Voranzucht)
• Kürbis (Voranzucht)
• Lauch (Voranzucht)
• Melonen (Voranzucht)
• Rote Bete (Voranzucht)
• Zucchini (Voranzucht)
• Zuckermais (Voranzucht)
• Erdmandeln (Voranzucht)
• Ananaskirsche (Voranzucht)

• Spinat (Direktsaat)
• Möhre (Direktsaat)
• Zwiebel (Direktsaat)
• Puffbohne (Direktsaat)
• Erbse (Direktsaat)
• Rettich (Direktsaat)
• Radieschen (Direktsaat)
• Schwarzwurzel (Direktsaat)
• Kopfkohl (Direktsaat)
• Kohlrabi (Direktsaat)
• Kopfsalat (Direktsaat)
• Spargel (Direktsaat)
• Meerrettich (Direktsaat)
• Petersilie (Direktsaat)
• Gelbe Rüben (Direktsaat)
• Stielmus (Direktsaat)
• Pastinake (Direktsaat)
• Kohlrübe (Direktsaat)
• Melde (Direktsaat)
• Mangold (Direktsaat)
• Kümmel (Direktsaat)
• Rote Bete (Direktsaat)
• Steckzwiebel (Pflanzen)
• Kartoffeln (Pflanzen)

Auch wenn es kleinere Einbußen bei der Ernte gibt, kannst du sogar noch Tomaten aussäen. 

Aussaat bis Ende Mai

Ab Mai kannst du alles im Freiland oder im Gewächshaus aussäen, vor allem, wenn die Eisheiligen vorbei sind. Also hier brauchst du auch keinen Platz mehr für die Voranzucht. Folgendes kann im Mai in die Erde: 

• Spinat
• Mangold
• Möhren
• Rote Beete
• Rettich
• Radieschen
• Steckzwiebel (Speise)
• Kartoffeln
• Erbsen
• Kopfkohl
• Kopfsalat
• Kohlrabi
• Blumenkohl
• Rosenkohl
• Knollenfenchel
• Kräuter
• Fenchel
• Steckrüben
• Rotkohl
• Weißkohl
• Kohlrabi
• Pastinaken
• Winterindivien

Also keine Panik: Du kannst noch einiges aussäen und deinen Gemüsegarten üppig füllen.