Artischocken überwintern: So bleiben sie gesund bis zum Frühjahr

Artischocken sind wahre Schätze im Garten, sie sehen nicht nur fantastisch aus, sondern sind auch ein Juwel für Nützlinge. Doch wenn du dich an der Schönheit der Blüte erfreuen willst, dann musst du die Artischocke durch den deutschen Winter bekommen. 

Aber mit meinen Tipps gelingt dir das. Es gibt sogar zwei Methoden, wie du deine Artischocken vor Frostschäden schützt und optimal durch die kalte Jahreszeit bringst und sie bald wieder neue Knospen ausbilden.

Methode 1: Artischocken im Beet überwintern – Schutzschicht gegen Frost

Wenn du deine Artischocken im Beet lassen möchtest, brauchst du eine gute Abdeckung, um die Pflanze vor Kälte zu schützen. Diese Methode eignet sich besonders für Regionen mit milden Wintern.

1. Rückschnitt im Herbst: Schneide die Artischockenpflanze im Herbst auf etwa 10-15 cm zurück. So bleibt sie kompakt und verliert weniger Wasser.

2. Schutzschicht auftragen: Bedecke die Pflanze mit einer 20 cm dicken Schicht aus trockenem Laub oder Stroh. Diese Schicht isoliert und schützt die Wurzeln. Achte darauf, nur trockenes Material zu verwenden, um Fäulnis zu vermeiden.

3. Zusätzlicher Schutz mit Vlies: In besonders kalten Regionen kannst du zusätzlich ein Wintervlies über die Abdeckung legen. Das hält die Artischocke auch bei Frost warm und trocken. Im Frühjahr, wenn die Temperaturen steigen, entfernst du das Laub und das Vlies, damit die Pflanze wieder austreiben kann.

Methode 2: Artischocken ausgraben und frostfrei überwintern

In Regionen mit strengem Winter und starkem Frost ist es sicherer, die Artischocken auszugraben und an einem frostfreien Ort zu überwintern.

1. Artischocken ausgraben: Grabe die Pflanze vorsichtig aus und lasse einen großen Teil des Wurzelballens intakt. So übersteht sie den Umzug besser.

2. Frostfreier Lagerplatz: Lagere die Artischocken an einem kühlen, aber frostfreien Ort wie im Keller oder in einer unbeheizten Garage. Die ideale Temperatur liegt zwischen 2 und 8 Grad Celsius. Setze die Pflanze in eine Kiste und bedecke den Wurzelballen leicht mit Sand oder Erde.

3. Leicht feucht halten: Gieße die Artischocke nur sparsam über den Winter, sodass die Erde leicht feucht bleibt. Zu viel Wasser kann zu Staunässe und Wurzelfäule führen. Im Frühjahr, sobald die Temperaturen steigen, pflanzt du die Artischocke wieder ins Beet.

Welche Methode ist die richtige?

Ob du deine Artischocken im Beet überwintern oder ausgraben solltest, hängt von deinem Standort ab. In milden Regionen reicht die Beetmethode oft aus, während in kälteren Gegenden das Ausgraben mehr Sicherheit bietet. Mit diesen beiden Methoden überwintern deine Artischocken ohne Frostschaden und wachsen im nächsten Jahr wieder kräftig weiter.

Bei der Erstellung des Artikels haben wir uns, von unserer KI-Biene unterstützen lassen. Der Artikel basiert auf unseren ausführlichen Ratgeber-Artikeln Artischocken pflanzen: So kannst du Artischocken anbauen und Deine Artischocken wachsen nicht? Vermeide diese häufigen Pflegefehler. Alle gesammelten und genannten Fakten wurden durch uns sorgfältig überprüft und angepasst.