Vitaminreich: Feldsalat kannst du auch jetzt noch pflanzen!

Feldsalat im Winter
Feldsalat ist robust: Daher kannst du ihn über den Herbst ausäen
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Mit Feldsalat holst du dir frische Vitamine in den Winter! Er ist nicht nur pflegeleicht, sondern auch voller Nährstoffe – perfekt für Balkon und Garten.

Gartenarbeit im Winter? Na klar! Mit Feldsalat kannst du auch in der kalten Jahreszeit für frische Vitamine und knackige Blätter sorgen. Der kleine, robuste Salat ist perfekt für frostige Tage und braucht nur wenig Pflege. Lass dich von seiner Unkompliziertheit überraschen und entdecke, wie einfach es ist, Feldsalat selbst anzubauen. Los geht’s!

Warum Feldsalat ideal für den Winter ist

Feldsalat wächst langsam, aber stetig und ist frosthart – also ideal für die kalte Jahreszeit. Auch wenn es draußen kalt ist, bleibt er im Beet oder sogar auf dem Balkon frisch und vitaminreich. Besonders in den dunklen Monaten tut ein grüner Salat voller Vitamine gut, denn er enthält viel Vitamin C und Eisen. 

Das ist der richtige Zeitpunkt zum Säen

Wenn du jetzt im Herbst anfängst, Samen auszusäen, bist du genau richtig. Feldsalat kann ab Mitte August bis im November gesät werden. Sogar im Dezember klappt es noch, wenn die Temperaturen milder bleiben. Hast du den richtigen Zeitpunkt verpasst? Keine Sorge! Feldsalat wächst langsam, aber unermüdlich, und oft reicht ihm sogar ein bisschen Kälte.

Schritt für Schritt: So säst du Feldsalat aus

1. Boden vorbereiten: Lockere die Erde gut auf und mische etwas Kompost unter. Feldsalat braucht keine schweren Böden – leicht und locker ist ideal!

2. Aussaat-Tiefe: Streue die Samen etwa 0,5 bis 1 cm tief aus und halte einen Abstand von 10 bis 15 cm zwischen den Reihen ein, damit sich die Pflanzen gut entwickeln können.

3. Gießen: Halte den Boden leicht feucht, besonders beim Keimen. Aber Achtung – zu viel Nässe mag Feldsalat nicht, das fördert Schimmel. Lieber regelmäßig und sparsam gießen.

Standort und Pflege-Tipps für Feldsalat im Winter

Feldsalat ist nicht wählerisch beim Standort. Er kommt auch mit halbschattigen Plätzen gut klar. Aber ein bisschen Sonne kann ihm einen extra Schub geben, um noch kräftiger zu wachsen. Wenn du ein Frühbeet hast, ist das ideal, denn es bietet ihm Schutz bei Frost. Ein paar kalte Nächte kann Feldsalat aber auch ohne Abdeckung überstehen – bei starkem Frost schützt ein Gartenvlies.

  • Gießen im Winter: Achte darauf, dass die Erde nicht austrocknet, aber vermeide Staunässe.
  • Schneckenalarm: Ja, auch im Winter kann es vereinzelt Schnecken geben. Halte ein Auge darauf und entferne sie am besten per Hand.

Feldsalat ernten: wann und wie?

Je nach Wetter und Zeitpunkt der Aussaat dauert es etwa sechs bis zehn Wochen, bis du die Salatköpfe ernten kannst. Der Salat wächst langsam – aber das Warten lohnt sich! Schneide die Blätter einfach knapp über dem Boden ab. Wenn du die Wurzeln in der Erde lässt, kann der Feldsalat manchmal sogar ein zweites Mal austreiben. 

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