Kartoffeln richtig lagern: Mit diesen Tipps gelingt's
Entdecke, wie du Kartoffeln richtig lagerst, damit sie frisch und schmackhaft bleiben. Mit diesen einfachen Tipps kann es gelingen.
Kartoffeln sind in vielen Küchen unverzichtbar. Damit du lange Freude an deiner Ernte hast, ist die richtige Lagerung entscheidend. Hier sind einige Tipps, wie du deine Kartoffeln optimal aufbewahrst.
Vorbereitung
Wenn du selbst Kartoffeln anbaust, ist der richtige Erntezeitpunkt entscheidend. Daher braucht es ein bisschen Vorbereitung und Planung. Achte darauf, dass die Schale gut ausgehärtet ist, bevor du die Kartoffeln erntest. Eine harte Schale macht sie widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten. Lass die Kartoffeln nach der Ernte gut trocknen, um sicherzustellen, dass sie optimal für die Lagerung vorbereitet sind.
Der perfekte Lagerort
Kühl, dunkel und trocken – das sind die drei Zauberworte für die Lagerung deiner Kartoffeln! Suche dir einen Ort, der eine Temperatur zwischen 4 und 10 Grad Celsius bietet. Ideale Plätze sind ein kühler Keller oder eine dunkle Speisekammer. Es ist wichtig, dass der Lagerort dunkel ist, denn Licht lässt Kartoffeln keimen. Außerdem sollte der Raum trocken sein, da Feuchtigkeit Schimmel begünstigt.
Die richtigen Behälter
Wähle den richtigen Behälter für deine Kartoffeln. Jutesäcke sind eine gute Wahl, sie lassen die Kartoffeln atmen und so kann Schimmel vermieden werden. Holzkisten bieten ebenfalls eine hervorragende Luftzirkulation, die für die Gesundheit deiner Kartoffeln wichtig ist. Eine einfache, aber effektive Lösung sind auch Pappkartons. Du solltest unbedingt Plastikbeutel vermeiden, denn sie halten die Feuchtigkeit zurück und können schnell schädlich werden.
Kartoffeln regelmäßig kontrollieren
Es ist wichtig, regelmäßig nach deinen Kartoffeln zu schauen. Überprüfe sie auf faulige oder beschädigte Exemplare und entferne sie sofort. So schützt du die anderen Kartoffeln vor einer möglichen Ausbreitung. Achte außerdem darauf, dass die Kartoffeln im Behälter nicht zu dicht beieinander liegen. Eine gute Luftzirkulation ist wichtig dafür, damit die Kartoffeln lange frisch bleiben.
Halte die Kartoffeln noch länger frisch
Falls du eine besonders große Ernte hast und die Kartoffeln noch länger lagern möchtest, kannst du einen Teil der Kartoffeln auch in den Kühlschrank legen. Das kann die Haltbarkeit verlängern, jedoch solltest du sie vorher gut abtrocknen und darauf achten, dass sie nicht zu feucht sind. Lass die Schale an den Kartoffeln, denn sie schützt sie und erhält den Geschmack.
