Kräuter überwintern: Mit diesen Expertentipps klappt's

Der Winter steht vor der Tür, und vielleicht fragst du dich: „Was mache ich mit meinen geliebten Kräutern?“ Lass uns gemeinsam durchgehen, wie du deine Kräuter sicher durch die kalte Jahreszeit bringst, damit du im nächsten Frühling wieder frische Aromen aus deinem Garten ernten kannst.

Winterharte Kräuter: Wer kann bleiben?

Nicht alle Kräuter sind gleich gut für den Winter gewappnet. Hier sind einige winterharte Kräuter, die du im Garten lassen kannst.

• Petersilie: Sie kann frostige Nächte überstehen, aber eine Mulchschicht schützt sie zusätzlich.
• Oregano: Ein echter Überlebenskünstler, der nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter für aromatische Überraschungen sorgt.
• Rosmarin: Er ist ein mediterraner Liebling und hält sich gut, benötigt aber einen geschützten Platz, zum Beispiel an einer Hauswand.
• Thymian: Sehr robust und anpassungsfähig. Er übersteht selbst strenge Winter.
• Schnittlauch: Ein klassisches Kraut, das auch im Winter im Boden bleiben kann und im Frühjahr schnell wieder austreibt.

Stelle diese Kräuter an einem geschützten Standort auf, wo sie Wind und Nässe ferngehalten werden.

Beginne mit der Vorbereitung

Um deine Kräuter gut durch die kalte Jahreszeit zu bringen, ist die richtige Vorbereitung entscheidend! Hier sind einige Schritte, die du beachten solltest.

Der richtige Standort

Die Wahl des Standorts ist besonders wichtig für das Überwintern deiner Kräuter. Willst du sie im Haus oder in einem Gewächshaus über den Winter bringen, achte darauf, einen hellen, kühlen Platz zu wählen. Ein lichtdurchfluteter Standort, der nicht zu warm ist, ist ideal. Zu viel Wärme kann die Pflanzen dazu bringen, vorzeitig auszutreiben. Du kannst sie Kräuter zum Beispiel in einem unbeheizten Raum oder an einem kühlen Fensterplatz aufstellen, solange die Temperaturen nicht unter den Gefrierpunkt sinken.

Wenn deine Kräuter im Freiland bleiben, solltest du sicherstellen, dass sie an einem geschützten Ort stehen. Eine Hauswand oder ein Bereich, der vor kaltem Wind und direkter Nässe geschützt ist, bieten optimale Bedingungen.

Kräuter zurückschneiden

Ein leichter Rückschnitt der Kräuter kann dazu zusätzlich beitragen, dass sie gestärkt in und durch den Winter gehen. Beginne damit, verwelkte oder abgestorbene Blätter abzuschneiden. Dies hilft der Pflanze, ihre Energie auf die gesunden Triebe zu konzentrieren. Achte darauf, nicht zu radikal zu schneiden, ein kleiner Rückschnitt reicht aus und gibt deinen Kräutern gleichzeitig die Möglichkeit, im Frühjahr kräftig auszutreiben.

Mulchen als Frostschutz

Mulchen ist eine effektive Methode, um den Boden und die Wurzeln deiner Kräuter vor Kälte zu schützen. Wähle dafür Materialien wie Laub, Stroh oder spezielle Mulchmaterialien. Eine Mulchschicht von etwa 5 bis 10 Zentimetern hilft, die Bodentemperatur stabil zu halten und die Feuchtigkeit zu bewahren. Achte darauf, die Mulchschicht gleichmäßig um die Pflanzen zu verteilen, um einen optimalen Schutz zu gewährleisten.

Pflege im Winter

1. Topfpflanzen

Kräuter im Topf benötigen besondere Aufmerksamkeit, da sie empfindlicher auf niedrige Temperaturen reagieren. Hier sind einige bewährte Tipps.

• Standort im Haus: Stelle die Töpfe an einen hellen, kühlen Ort, der nicht direkt der Kälte ausgesetzt ist. Die Fensterbank eignet sich ideal.
  
• Sparsame Bewässerung: Gieße die Kräuter nur, wenn der Boden leicht trocken ist. Zu viel Wasser kann Wurzelfäule verursachen.
  
• Frostschutz für Töpfe: Wickele Töpfe mit Vlies oder Luftpolsterfolie ein, um sie vor Frost zu schützen. Dies hilft, die Temperatur im Wurzelbereich stabil zu halten.

2. Freilandpflanzen schützen

Wenn deine Kräuter draußen bleiben, sind folgende Maßnahmen wichtig.

• Abdeckung mit Vlies: In kalten Nächten kannst du die Pflanzen mit einem speziellen Gartenvlies abdecken. Das schützt sie vor extremen Temperaturen.
• Fichtenreisig: Eine Schicht Fichtenreisig kann zusätzlichen Frostschutz bieten. Lege es einfach um die Pflanzen, um sie zusätzlich zu isolieren.

Zusätzliche Tipps für die Winterpflege

Hier sind weitere Tipps, um deine Kräuter während des Winters zu unterstützen.

• Regelmäßige Kontrolle: Auch im Winter kann sich der ein oder andere Schädling einschleichen. Überprüfe deine Kräuter daher regelmäßig auf Schädlinge oder Krankheiten. 
• Dünger: Im Winter brauchen die Pflanzen keinen Dünger. Warte mit dem Düngen bis zum Frühjahr ab, wenn die Temperaturen steigen und die Pflanzen wieder aktiv wachsen.
• Wasserkontrolle: Achte darauf, dass der Boden nicht komplett austrocknet, aber auch nicht zu nass ist. Eine ausgewogene Feuchtigkeit ist der Schlüssel.

Du bist jetzt bestens vorbereitet, um deine Kräuter sicher durch den Winter zu bringen. Denke daran, dass die Pflege und Aufmerksamkeit, die du deinen Pflanzen schenkst, sich im Frühjahr auszahlen wird!