Bergamotte: Heilpflanze, Zitrusfrucht und Gewürz
Die Bergamotte ist eine leckere Zitrusfrucht, eine wertvolle und stimmungsaufhellende Heilpflanze, ein tolles Gewürz und sie wächst auch in deinem Garten.
Ihren Duft kennt jeder. Er strömt einem aus Parfüms, Aromatherapien, Saunaaufgüssen oder aus einer dampfenden Tasse Earl Grey entgegen. Doch als wichtige Heilpflanze und leckeres Obst ist die Zitrusfrucht Bergamotte recht unbekannt.
Bergamotte: Wichtige Heilpflanze
Aber zu Unrecht, denn ihrem ätherischen Ölen wird eine entspannende, stimmungsaufhellende und aufmunternde Wirkung nachgesagt. Gleichzeitig wirkt die Frucht antibakteriell und der Saft soll bei regelmäßiger Einnahme sich sogar positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken.
Zudem ist diese Zitrusfrucht ein wahrer Schatz an Aromen. Der ausgepresste Saft verleiht Erfrischungsgetränken und Speisen ein großartiges Aroma und auch die abgeriebene Schale ist ein tolles Gewürz. Wenn du ihr also ein geeignetes Winterquartier bieten kannst, dann darf diese Pflanze in deinem Garten auf keinen Fall fehlen.
Herkunft
Die Bergamotte (Citrus bergamia) gehört zur Gattung der Zitruspflanzen. Ihr Öl findet sich in sehr vielen Kosmetikprodukten. Außerdem verleiht er unter anderem dem beliebten Earl Grey Tee sein typisches Aroma. Das dafür genutzte ätherische Öl wird aus der Schale gewonnen.
Das größte Anbaugebiet für dieses Öl ist die Küste Kalabriens. Doch ob sie auch von dort stammt und wie sie entstand, ist bis heute nicht eindeutig geklärt. Botaniker gehen aber davon aus, dass sie wie auch die Zitrone ein Hybride aus der Zedratzitrone (Citrus medica) und der Bitterorange (Citrus x aurantium) ist.
Bergamotte-Baum Wuchs
Im Handel ist die Bergamotte hauptsächlich als veredelter immergrüner Halbstamm zu finden.
Dieser bildet unregelmäßig wachsende Äste aus, die im Gegensatz zu vielen Zitronenarten, meistens keine Dornen haben. Im Frühjahr entstehen weiße Blüten, die einen starken, aber angenehmen Duft verströmen. Daraus wachsen runde und birnenförmige, leicht runzelige Zitrusfrüchte.
Bergamotte richtig pflanzen und pflegen
Da es sich um eine Topfpflanze handelt, kann die Bergamotte theoretisch ganzjährig gepflanzt werden, beziehungsweise ihren Standort beziehen. Allerdings ist es meiner Erfahrung nach am besten, wenn sie ab Mai ihren sonnigen und geschützten Platz bekommt.
Bergamotte richtig gießen
Die Bergamotte sollte nicht zu viel gegossen werden. Erst wenn die oberste Schicht des Substrats fühlbar ausgetrocknet ist, sollte wieder gegossen werden. Das kann in heißen Sommern auch täglich sein. Früher wurde davon abgeraten, Zitrusbäume mit Leitungswasser zu gießen. Heute weiß man allerdings, dass Leitungswasser sogar gut für die meisten Zitrusbäume ist.
Bergamotte düngen
Die Bergamotte hat einen hohen Nährstoffbedarf. Sie braucht zwischen März und November jede bis jede zwei Wochen Dünger. Dafür ist spezieller Zitrusdünger gut geeignet, der durch Gießen verabreicht wird.
Bergamotte richtig schneiden
Für eine schöne Krone ist es nötig, die Bergamotte regelmäßig zu schneiden. Dafür wird der aus der Form wachsende Trieb über eine nach außen gerichteter Knospe mit einer sauberen und scharfen Gartenschere abgeschnitten. Größere Schnittarbeiten sollten allerdings erst erfolgen, wenn die Ernte aller Früchte abgeschlossen ist, aber der Neuaustrieb noch nicht begonnen hat.
Wann ist eine Bergamotte reif?
Hast du die Bergamotte richtig gepflegt, dann findest du zwischen November und März zitronengelbe Früchte am Baum. Haben diese eine gleichmäßige Färbung und geben auf sanften Druck etwas nach, sind sie reif. Dann kannst du sie vorsichtig abpflücken oder mit einer Ernteschere schonend ernten.
Bergamotte verwenden
Für die industrielle Verwendung wird das kaltgepresste Öl oft auch aus der dicken Schale der unreifen Frucht gewonnen. Auch für den privaten Gebrauch kann die noch grüne Schale genutzt werden.
Die fein geriebene Schale sorgt in Desserts, Gewürzen, Tees und Erfrischungsgetränken für ein etwas anderes Zitrusaroma.
Natürlich kann auch die Schale der reifen Früchte verwendet. Mit dem Saft können Fleisch, Fisch, Salate und Getränke verfeinert werden. Die Früchte halten sich in dunklen, aber nicht zu kalten Ecken einige Wochen.
Die Schale kann aber auch getrocknet und in Vorratsgläser länger aufbewahrt werden.
Bergamotte richtig überwintern
Bevor alle Früchte reif sind, muss die Bergamotte allerdings ins Winterquartier umziehen, da sie frostempfindlich ist. Sie halten zwar sehr kurze Zeit auch Temperaturen -2 Grad aus, aber sie sollte auf Dauer unbedingt über 5 Grad gehalten werden.
Je wärmer die Bergamotte überwintert wird, desto heller muss das Winterquartier sein. Hier kann eine Pflanzenlampe Sinn machen. Am Ende des Winters kann die Bergamotte wieder wärmer gestellt werden, bevor sie nach den Eisheiligen wieder ins Freie darf.
Bergamotte Sorten
Fantastico: Die Bergamotte Fantastico ist eine noch recht junge Sorte, die mehr Öl enthält und auch ertragsreicher sein soll.
Castagnaro: Die Bergamotte Castagnaro gilt als eine der ältesten Sorten. Sie wächst kräftig und hat große, traubenähnlich angeordnete Blüten. Allerdings bringt diese Sorte nur alle zwei Jahre eine große Ernte hervor. Worauf ein ertragsloses Jahr folgt.
Femminello: Das ätherische Öl der Bergamotte Femminello gilt als das mit der höchsten Qualität. Der Baum hat eher einen kompakten Wuchs und kleine Früchte.
Tipp der Redaktion: Als großer Fan von Zitrusfrüchten, baue ich natürlich auch Bergamotte an. Ich habe sowohl die Fantastico, als auch die Femminello auf meiner Terrasse und im Winter in meinem Büro stehen. Der Duft der Blüten ist herrlich und sie sind pflegeleichter als so manch andere Zitrusart.
Bergamotte Schädlinge
Die häufigsten Schädlinge an Bergamotte-Bäumen sind:
- Blattläuse
- Schildläuse
- Spinnmilben
Häufig gestellte Fragen
Sind Bergamotte Birnen?
Es gibt alte, rundliche Birnensorten, die ebenfalls als Bergamotte bezeichnet werden. Die Vermutung ist, dass die Zitrusfrucht Bergamotte wegen dieser Birnen ihren Namen bekam.
